Агротехника, Все статьи, Терруар

Закладка виноградника в неукрывной зоне от идеи до реализации 

Комментариев нет
Закладка виноградника в неукрывной зоне от идеи до реализации

Создание виноградника — сложный и многоэтапный процесс, требующий глубокого понимания агрономии, рынка и климатических особенностей региона. Закладка виноградника в неукрывной зоне — там, где зимние температуры не опускаются ниже критических значений для винограда имеет свои особенности. Эта статья предназначена для будущих виноделов, инвесторов и агрономов, которые планируют начать или расширить винодельческий бизнес именно в такой […]

Читать

Агротехника, Все статьи, Терруар

Климат для винограда

Комментариев нет
климат и виноград

Самый важный фактор, который стоит учитывать при выборе терруара — это климат, потому что именно он будет влиять на сортовой состав, стилистику вина и самое главное на качество винограда. Причем если химический и биологический состав почвы мы можем менять при помощи агротехники, то климат становится данностью. Климат и виноград — это две стороны одной медали, […]

Читать

Все статьи, Терруар

Древние секреты виноградарства: советы Катона по выбору имения

Комментариев нет
советы Катона по выбору имения

Катон раскрыл древние секреты виноградарства — важность тщательного планирования и подготовки перед посадкой виноградной лозы. Он советовал внимательно выбирать место для виноградника, учитывая экспозицию к солнцу, тип почвы и доступность воды. Лучшие места, по его мнению, — это солнечные склоны, защищенные от холодных ветров, с плодородной и хорошо дренированной почвой. Катон давал подробные инструкции по […]

Читать

Терруар, Виноделие, Все статьи

Выбор микротерруара

Комментариев нет
Выбор микротерруара

Выбор микротерруара является первостепенной задачей, так как это определяет сортовой состав и стилистику будущих вин. Так что, я заказал винные гиды России от Артура Саркисяна за последние 10 лет и буду смотреть на динамику по терруарам и сортам, как они развиваются. Это поможет мне составить маршрут, который мне предстоит проехать и продегустировать вина, посмотреть виноградники, […]

Читать

Все статьи, Терруар

Звёздные винодельческие почвы

Комментариев нет
Звёздные винодельческие почвы

Звездные винодельческие почвы – это земли, обладающие уникальными геологическими и минералогическими характеристиками, которые, в сочетании с климатом и опытом винодела, позволяют производить выдающиеся вина с неповторимым терруарным характером. Эти почвы не просто «идеальные» для виноградарства; они являются определяющими факторами для качества и характера производимых вин, делая их известными и ценными по всему миру. Звёздные винодельческие […]

Читать

Терруар, Все статьи

Почва виноградников: виды, особенности и влияние на качество вина

Комментариев нет
Почва виноградников

Виноделие — это искусство, где конечный результат рождается из сложного взаимодействия множества факторов, и почва является одним из фундаментальных элементов этого уравнения. Термин «терруар«, столь значимый в винной терминологии, включает в себя не только климат и топографию, но и геологическую основу — почвенный профиль, который становится буквальной питательной средой для виноградной лозы. Почва виноградников и […]

Читать

Терруар, Все статьи

Выбор терруара

Комментариев нет
Выбор терруара

Виноделы говорят, что 90% вина создаётся на винограднике. То есть правильно выбранный склон, сорт винограда и уход за ним создадут прочный фундамент, важнейший элемент которого — выбор терруара. Он складывается из почвы, климата и географии склона виноградника. Почвы — очень большая тема, которой я бы посвятил отдельный пост. Климатические факторы, влияющие на виноград и являющиеся […]

Читать