Экспертная платформа о виноградарстве и виноделии. Глубокие знания, научный подход, практические руководства.
В мире вина, где доминируют международные сорта, всё громче заявляют о себе голоса терруаров, хранимые аборигенными лозами. Красностоп Золотовский — один из таких голосов, звучный и полный достоинства. Это донской казак, прошедший через века забвения и возрождённый усилиями энтузиастов, чтобы рассказать свою историю — историю вольных степей, солнца и уникальной донской земли. Сегодня он становится […]
Если Шардоне — это холст, на котором рисует винодел, то Совиньон Блан — это громкий, уверенный голос, который невозможно игнорировать. Это сорт, который не стесняется выражать себя. Его ароматы — от пронзительно-травянистых до экзотически-фруктовых — стали визитной карточкой целых регионов и сформировали вкусы миллионов. Совиньон Блан — это вино-высказывание, вино-эмоция, которое либо обожают, либо не […]
Создание успешного виноградника — это не сельскохозяйственная задача, а сложный инженерно-экономический проект, рассчитанный на 25-30 лет. Ошибка, допущенная на этапе закладки, будет десятилетиями влиять на себестоимость продукции, качество вина и рентабельность всего предприятия. Закладка промышленного виноградника — это важнейший шаг на пути построения винодельческого бизнеса, к которому нужно подойти максимально скрупулёзно. Это руководство объединяет взгляд […]
В современном виноградарстве, где время и эффективность являются критическими факторами успеха, вегетирующие саженцы винограда становятся технологическим прорывом, кардинально меняющим подход к закладке и обновлению виноградников. В отличие от традиционных одревесневших черенков, которые находятся в состоянии покоя, вегетирующие саженцы представляют собой активно растущие растения с развитой корневой системой и зеленой массой, готовые к немедленной высадке и […]